Ночной гастрономический тур по Ханою: почувствовать уникальную атмосферу и вкус столицы

Ночной рынок Донгсуан Уникальный ночной рынок в Старом квартале Ханоя

Ханой известен не только как древняя столица с многовековыми традициями, но и как место, привлекающее любителей кулинарии со всего мира. В последние годы в центре города и на его окраинах были организованы ночные гастрономические туры, которые привлекают множество туристов.

Фо Ханой стало национальным нематериальным культурным наследием. Фото: CTV

Это мероприятие направлено на развитие туризма и экономики города в рамках подготовки к празднованию 70-летия освобождения столицы (10 октября 1954-10 октября 2024).

Оживленная ночная гастрономическая улица в центре города

Жителями столицы из поколения в поколение сохранялись рецепты таких знаменитых блюд, как фо, бунча, бун ок и многие другие, что сделало столичную кухню уникальной.

В последние годы ночные гастрономические туры по Ханою стали популярны как среди молодежи, так и среди старшего поколения.

Бун Ча Ханой. Фото: Май Май

Ночная гастрономическая улица Тонгзуитан – Камчи, расположенная на углу улицы Хангбонг, давно известна своими блюдами, такими как куриный суп с травами, куриные ножки с лимонником и перцем, жареный рис с курицей, улитки на пару и др.

Благодаря большому количеству ресторанчиков с разнообразным меню, расположенных впритык друг к другу, "маленькие, но могущественные" улицы старого города стали популярными местами среди молодежи.

Старый город - это не только известное "гастрономическое место" среди жителей Ханоя, но и популярное место у туристов из других регионов и стран.

Как говорит Тунг Фам (турист из Куангбиня), он в первый день своего прибытия в Ханой сразу же пошёл насладиться вкусом жареного риса с курицей именно на старые улицы.

"Здесь рис упругий и рассыпчатый, с ароматным и насыщенным вкусом, курица плотная и свежая с золотистой кожей. Хотя у меня редко бывает возможность приехать в Ханой, каждый раз, когда я приезжаю, я обязательно посещаю эти старые улицы и наслаждаюсь оживленной атмосферой и вкусной едой" - поделился Тунг.

Гости в пивном баре в старом квартале Ханоя. Фото: Минь Хиеу

Помимо таких закусок, как куриные ножки, крылышки, шашлыки, на улице Тахьен также есть множество магазинов с десертными йогуртом и свежими фруктами, которые туристам стоит попробовать во время ночного тура.

Несмотря на внешнюю простоту всех блюд, вкус их не только многогранен, но и становится особенным благодаря возможности насладиться ими в оживленной ночной атмосфере старого города.

В 2023 году в Ханое было представлено 15 уникальных ночных туристических маршрутов, которые внесли вклад в развитие экономики столицы. Среди них выделяется ночной тур "Велосипедная поездка по Тханглонгу - Ханою", который начинается от Национального музея истории Вьетнама и проходит через Оперный театр, памятник революции Бак Бо Фу, Северные ворота, флагшток Ханоя, цитадель Тханглонг, площадь Бадинь, мавзолей Хо Ши Мина, здание Национального собрания, резиденцию президента, храм Куан Тхань, пагоду Чан Куок, а завершается маршрут на пешеходной улице, совмещенной с гастрономическим пространством на перекрёстке улиц Даонгок – Нгуса (район Бадинь, Ханой), где можно попробовать знаменитые блюда: рулетики фо и жареное фо.

Эта новое гастрономическое пространство, организовано на пересечении двух улиц в центре острова Нгуса и Нгуенкхакхиеу с протяжённостью около 120 метров, стало важным местом отдыха и покупок для многих жителей столицы и туристов.

В дополнение к сотрудничеству с районными властями в организации культурных и художественных мероприятий, Народный комитет коммуны уделяет особое внимание поддержанию чистоты окружающей среды и общественного порядка, чтобы пространство действительно принесло множество приятных впечатлений жителям и туристам.

Древняя деревня Дыонг Лам стала известной благодаря ночным гастрономическим турам

Удачное создание гастрономического пространства Нгуса - Даонгок стало примером для организации нового ночного гастрономического тура "Ночь в древней деревне" в деревне Дыонг Лам (город Сонтэй, Ханой), который уже привлекает внимание множества туристов.

Художественные представления для туристов, посещающих древнюю деревню Дыонг Лам. Фото: Тан Фат

Запущенный в мае 2024 года, тур "Ночь в древней деревне" стал популярным среди и местных жителей, и туристов.

Основное место проведения тура – у входа в деревню, где продаются местные блюда, приготовленные самими жителями деревни, такие как: хлеб чё лам, бань гай, ореховые конфеты, конфеты из орехов и кунжута, пирог бань те, пирог из маниоки, жареное мясо, куры мя – все это привлекает внимание туристов, желающих исследовать местную кухню.

Эти блюда кажутся простыми, но на самом деле требуют сложного приготовления, и только местные "мастера" могут сохранить истинный вкус этих блюд.

Помимо дегустации блюд древней деревни, туристы также могут увидеть выступления традиционных фольклорных коллективов, поучаствовать в создании игрушек то хе, лубочных картинок.

В древней деревне Дыонг Лам фонари воссозданы в классическом стиле с использованием традиционных материалов.

Можно сказать, что за последнее время туризм в Ханое претерпел значительные изменения. С решимостью возродить столичный туризм после отмены карантинных мер, руководство столицы поддерживает все инициативы. В этом ключе ночные гастрономические туры "Ночь в древней деревне" стали важным проектом, который не только помогает развивать экономику города, но вносит свой вклад в распространение традиционных культурных ценностей среди туристов.

Насышенный «гастрономический тур» по рынку Донгсуан

Ночной туризм в Ханое

Osin Mikhail