Законодательное регулирование школьного питания для развития вьетнамцев
 |
| Ученики получают полноценное питание в рамках пилотного проекта школьного питания. Фото: Вьетнам+ |
В связи с этим детям требуется особое внимание, особенно в отношении их рациона. Важно стандартизировать и урегулировать вопросы школьного питания на законодательном уровне, чтобы обеспечить полноценное питание. Это особенно актуально для Вьетнама, где сохраняются три основные угрозы для детского здоровья: недоедание, ожирение и дефицит микроэлементов.
Примером эффективного подхода к решению проблем питания может служить Япония. Профессор Накамура Тэдзи, председатель Японской ассоциации питания, рассказал, как после Второй мировой войны страна приоритетно занялась улучшением школьного питания. В 1954 году был принят Закон о школьных обедах, а в 2005 году появился Основной закон об образовании в области питания. Эти меры не только стандартизировали питание в школах, но и включили в образовательные программы обучение основам правильного питания.
Результатами таких инициатив стало значительное улучшение физического и интеллектуального состояния японцев. Согласно данным Министерства здравоохранения, труда и благосостояния Японии за 2023 год, средний рост мужчин составляет 172 см, а женщин — 158 см. Для сравнения, 50 лет назад эти показатели составляли 150 см и 149 см соответственно.
В США, хотя единый закон о школьном питании отсутствует, разработаны строгие стандарты, регулирующие содержание сахара, соли и жиров, а также поощряющие включение в рацион овощей, цельнозерновых продуктов и молока. Кроме того, образовательные программы, посвящённые правильному питанию, активно интегрируются в школьное обучение.
Доцент Нгуен Фыонг Май отметила важную связь между питанием и работой мозга. Она подчеркнула, что кишечник играет роль «второго мозга», так как содержит 100 миллионов нейронов и вырабатывает 95% серотонина — гормона, влияющего на эмоциональное состояние. Здоровье кишечника положительно сказывается на когнитивных функциях и настроении детей. В то же время избыток сахара, жиров и обработанных продуктов может снижать память на 10% и повышать риск депрессии на 51%.
Во Вьетнаме уже реализуется пилотный проект, направленный на улучшение школьного питания и физической активности. В рамках программы разработаны 400 сбалансированных меню, включающих натуральные продукты и молоко, а также внедрены образовательные курсы по правильному питанию и физкультуре. Участие в проекте позволило детям быстрее расти, улучшить показатели питания и повысить осведомлённость о здоровых привычках.
Профессор Ле Тхи Хоп подчеркнула значимость школьного питания для обеспечения здорового роста детей, особенно в период их активного развития. Она выразила необходимость принятия закона о школьном питании, который создаст единую правовую базу, стандартизирующую питание в школах и формирующую у детей полезные привычки.
Эту инициативу поддержала Герой Труда Тхай Хыонг, основатель TH Group. Она уверена, что принятие закона станет важным шагом к укреплению здоровья, улучшению роста и развитию интеллектуального потенциала подрастающего поколения во Вьетнаме.
 Вьетнам продвигает продукцию питания на международной выставке в России |
 Привлечение ресурсов зарубежных вьетнамцев родом из провинции Нгеан для местного социально-экономического развития |
