Ảnh 0

Клейкий рис деревни Футхыонг. Фото: Kinhtedothi.vn

Деревня Футхыонг известна как одно из мест приготовления самого вкусного клейкого риса во Вьетнаме благодаря его особому вкусу и разнообразию блюд, а также тщательной подготовке к приготовлению. В этой деревне около 297 семей занимаются данным промыслом.

Деревня Футхыонг (или по-другому Фуза, Га) расположена вдоль Красной реки в квартале Футхыонг района Тэйхо города Ханоя.
Жители деревни Футхыонг занимаются, в основном сельским хозяйством, а именно выращиванием риса. Благодаря их неустанному труду, появилось большое количество разнообразных блюд из клейкого риса, которые широко известны как в Ханое, так и по всей стране.

Приготовление клейкого риса на пару, не так тяжело как его выращивание, однако, это дело - далеко не простое. Большинство женщин деревни Футхыонг занимаются этим традиционным промыслом, передающимся из поколения в поколение. В народе блюдо получило название, своеобразный бренд – «Клейкий рис Футхыонг», тем самым способствовало обогащению и разнообразию вьетнамской кухни. Выращивание и приготовление клейкого риса, позволили местным жителям улучшить свои жилищные условия, они накапливали деньги и приобретали жилье, ну, и, конечно же, вкладывали в будущее своих детей, давая им необходимое образование.

В конце 2016 года город Ханой признал Футхыонг деревней традиционного промысла по приготовлению клейкого риса.

Нгуен Тхи Фыонг из 4-го квартала района Футхыонг, занимающаяся приготовлением клейкого риса, говорит: "Я начала продавать клейкий рис в 1991 году. Каждый день я продаю около 30 кг клейкого риса. Ежедневная чистая прибыль от этого бизнеса составляет примерно 500 тысяч донгов".

Примечательно, что клейкий рис деревни Футхыонг начали изготавливать под заказ для престижных гостиниц, таких как, например: Sofitel, Hilton, Daewoo. Сейчас деревню посещает незначительное количество туристов, однако, подходя к выбору туристических мест Севера Вьетнама и столичных окрестностей, стоит, и заглянуть сюда, в деревню Футхыонг. Посетив ее и попробовав местный клейкий рис, каждый человек, несомненно, останется в восторге от этого блюда.

(VOV5)