Пирог, специально приправленный новой клейкой рисовой мукой, изготовлен из недавно собранного зерна, чтобы сделать гладкую и блестящую поверхность. Зеленые бобы, фаршированные пирогом, имеют небольшое семя и желтый цвет внутри. Семена промывают и тщательно парят, а затем очищают.

Форма и цвет пирога очень важны, поэтому производители пирога должны быть искусными. Во время приготовления пирога производители пирожных берут кокосовое молоко, лист пандан (для зеленого цвета). Кокосовое молоко, крахмал тапиоки, клейковистую муку, сахар, разделенный пополам, наполовину можно смешать с зеленой фасолью, половину оставшейся смеси с панданским листом, процедить через сито.

Ảnh 0

«Бань За Лэн» - вьетнамский сладкий десерт.

Пирог вымачивают в малой форме в форме сердца, листовой или цветочной плесени или в более крупной форме и разрезают на небольшие квадратные кусочки.

Перед пропариванием закройте масляный слой внутри пресс-формы и поместите форму в паровой горшок. Налейте слой листовой смеси пандана в форму, затем вылейте пар, затем налейте пасту из фасоли. Делайте то же самое до тех пор, пока тесто не станет более твердым в форме. Когда последний слой будет закончен, дождитесь, пока закончится пирог, а затем удалите его из формы.

Вьетнам Таймс