Суп из плодов карамболы и моллюсков
 |
| Фото: giadinh.tv |
Все регионы Вьетнама имеют различные ландшафты, почву и климат, которые обеспечивают обильные источники пищи для местных жителей. Летом, когда начинается урожай моллюсков и фруктов, местные жители в центральном регионе Вьетнама часто готовят кислый суп, используя эти два ингредиента.
Готовить блюдо (суп из плодов карамболы и моллюсков) довольно просто, для него необходимы только дюжина моллюсков, плоды карамболы, помидоры, зеленый лук, укроп, горец ароматный, и приправы.
Помойте плоды карамболы, порежьте их на пятиконечные звезды. Разрежьте помидоры и измельчите зеленый лук, укроп и горец ароматный.
Кипятите моллюски, пока их раковины не откроются, затем добавьте приправу, нарезанные помидоры и кусочки фруктов. Наконец, положите подготовленный зеленый лук, укроп и горец ароматный в суп.
Моллюски доступны в прибрежных районах по всей стране, поэтому это блюдо очень популярно у вьетнамцев.
 Резко вырос объём экспорта двустворчатых моллюсков из Вьетнама в ЕС |
 Российские ученые обнаружили во Вьетнаме новый вид моллюсков |
