2 вьетнамских блюда вошли в топ-100 лучших блюд из ракообразных в мире

Бун риеу — типичное блюдо вьетнамской кухни. Этот суп готовится на основе бульона из тушеных костей, помидоров и крабовой пасты, что придаёт ему кисло-сладкий вкус. Блюдо включает тонкую вермишель и различные добавки, такие как тофу, крабовая паста, свиная и говяжья колбаса.

Обжаренная с крабами вермишель из маниоки завоевала популярность благодаря идеальному сочетанию свежего сладковатого крабового мяса и мягкой, но в то же время упругой вермишели. Среди других ингредиентов — древесные грибы, шиитаке, морковь, лук, чеснок, зеленый лук и специи.