Во Вьетнаме есть 3 самых вкусных в мире блюда из рыбы
| Блюда из баухинии Моктяу Странные блюда древнерусской кухни |
Суп кань чуа переводится, как кислый рыбный суп - типичное вьетнамское блюдо, кислое, острое, сладкое одновременно. В этом блюде сочетаются такие ингредиенты, как тамаринд, ананас, помидоры, ростки фасоли и овощи; оно может готовится из таких видов рыб, как сом, змееголов или лосось. Рыбный кислый суп, который часто приправляют кинзой, тушат (с кинзой) и подают с рисом. Это блюдо получило 4,3 балла из 5.
 |
| Кань чуа ка по-вьетнамски занял 8-е место в списке 57 лучших блюд в мире. Фотоиллюстрация |
Суп кань чуа нгот, переводится, как кисло-сладкий суп - это еще один вариант рыбного супа с кислинкой, получивший 3,8 балла из 5. Этот суп популярен в дельте Меконга.
Бульон для супа готовится из таких видов рыб, как змееголов, сом, рыба баса, угорь. В супе есть такие ингредиенты, как креветки, помидоры, бамия, ананас, тамаринд, ростки фасоли и зелень. Подается с лапшой или рисом. Это блюдо ценится из-за своей питательной ценности, пользы для здоровья и быстроты приготовления, став квинтэссенцией вьетнамской кухни в глазах иностранных посетителей.
Последнее блюдо из списка, занявшее 53-е место, - это Рыбный хот-пот, который является деликатесом провинции Донгтхап и готовится в сезон наводнений и нереста рыбы из местной пресноводной рыбы Линь (Henicorhynchus) и цветов Сесбании Египетской. Эти цветы обычно бланшируют, чтобы оставить их хрустящими. Бульон состоит из кокосовой воды, молодого тамаринда, который подается с водяными лилиями и рыбой.
По словам кулинарных экспертов tasteatlas special flavour, смешивание ингредиентов помогло кислому рыбному супу превзойти многие "элитные" блюда Международной кулинарии, такие как рис с угрем, сашими, темаки из Японии; мексиканские рыбные тако; корейский чамчи-кимбап...
В топ-10 блюд вошли финский суп из лосося "лалакейтто", шотландский "Каллен сцинк" (суп из копченой трески с картофелем и луком), малазийский лакшам, ассамская лакша и пенангская лакша, эквадорский рыбный суп "энсеболладо", гондурасский традиционный рыбный суп "Тападо де пескадо" и рыбный суп "псаросупа" по-гречески.
 Решительное устранение существующих проблем в борьбе с незаконным выловом рыбы в провинции Тханьхоа |
 Дробленый рис «комтам» и пирог «баньтьынг» – лучшие блюда из риса в мире |
