121 вьетнамское блюдо на пути к национальному бренду
 |
| Рис «ком» деревени Вонг – одно из 121 типичного кулинарного блюда для развития Национального бренда. Фото: Э-портал Компартии Вьетнама |
На этой церемонии заместитель директора Национальной администрации туризма Вьетнама Нгуен Ле Фук сообщил, что в Стратегии развития туризма Вьетнама до 2030 года определили кулинарный туризм как одно из важных направлений продукции, способствующее повышению конкурентоспособности и туристическому бренду Вьетнама. Создание карты вьетнамской кухни будет способствовать сохранению культурной самобытности вьетнамских народов, становясь тем самым движущей силой социально-экономического развития.
С целью эффективно использовать потенциал и преимущества кулинарного туризма, Национальная администрация туризма Вьетнама стремится создавать привлекательные и качественные продукты кулинарного туризма.
«В то же время мы усилим способствовать широкому распространению вьетнамской кулинарной культуры в мире посредством международных мероприятий, проводимых внутри страны и за рубежом, особенно в странах, которые являются ключевыми рынками для вьетнамского туризма», - сказал Нгуен Куок Ки, председатель Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама (VCCA).
На I этапе 2022 года проект «Развитие вьетнамской кулинарной культуры в национальный бренд» получил 421 кулинарную номинацию, присланную из провинций и городов страны, Из них VCCA выбрала 121 типичное вьетнамское кулинарное блюдо (47 блюд из Северной части, 37 – из Центральных районов и 37 – из Южной части страны). Эти блюда содержат местную культурную квинтэссенцию.
 10 вкуснейших вьетнамских блюд по версии CNN |
 Создание кулинарной карты из 100 типичных вьетнамских блюд |
