Экспорт перца и специй: вьетнамские предприятия ориентируются на высококачественные экспортные рынки
 |
| Объем рынка перца оценивается в 5,43 миллиарда долларов США. Фото: Нгуен Хань |
В настоящее время перец занимает значительную долю мирового рынка специй, и он играет важную роль в кулинарной культуре. В частности, продукты из перца продвигаются для переработки в фармацевтике, косметике и здравоохранении. Объем рынка перца оценивается в 5,43 миллиарда долларов США, и прогнозируется его рост в среднем более чем на 20% в период 2024-2032 годов.
На долю вьетнамской перцовой промышленности приходится 40% мирового производства и 60% мирового рынка. По словам Ле Хоанг Тай, заместителя директора Департамента содействия торговле Министерства промышленности и торговли СРВ, в нынешнем мировом контексте индустрия перца сталкивается со многими проблемами, связанными с колебаниями рынка, геополитической нестабильностью, дестабилизация цепочкой поставок, рост инфляции. Рынки США, ЕС, Ближнего Востока увеличивают спрос на продукцию, отвечающую требованиям устойчивого развития.
По словам Хоанг Тхи Лиен, президента Вьетнамской ассоциации перца и специй, устойчивость и комплексность являются двумя столпами перцовой промышленности в предстоящий период. В частности, очень важна роль бизнеса в обучении фермеров устойчивому производству, чтобы они не использовали пестициды и химикаты в производстве.
С точки зрения бизнеса Ле Тхи Май, генерального директора компании Tuan Minh Trading and Production, рассказала, что в прошлом вьетнамские предприятия в основном находились на сегменты рынка низкого и среднего уровня, такие как Индия и Ближний Восток. В последние 5 лет, они инвестируют в заводы, получившие сертификаты международных стандартов, такие как BRC, Halal, FDA, ISO, HACCP, Kosher, FSMA. На этой основе, вьетнамские предприятия ориентируются на высококачественные экспортные рынки, такие как ЕС и США.
 Экспорт перца за первые два месяца достиг 129 млн. долл. США |
 Вьетнам остается крупнейшим в мире производителем и экспортером перца |
