Кулинарное наследие 3 регионов Вьетнама — в подношениях принца Ланг Лиеу

Отпразднование в честь принца Ланг Лиеу.

Это событие не только носило духовный характер, но и стало настоящим фестивалем кулинарного наследия. Подносы были выстроены в форме карты Вьетнама, включая архипелаги Хоангша и Чыонгша, что символизировало национальное единство и любовь к родине, в том числе к её островным территориям.

Каждый поднос представлял региональную кухню — от баньчынг и баньзай с Севера до мамтом и баньбео из Центра и баньсео до гоикуон с Юга. Все блюда были тщательно оформлены, создавая яркую и живую картину гастрономического богатства страны.

Легенда о Ланг Лиеу, восемнадцатом сыне короля Хунга, вдохновляет поколения вьетнамцев. Его скромное, но символичное подношение из риса стало вечным напоминанием о благодарности к земле, уважении к предкам и семейной сплочённости — основах вьетнамской культуры.

По словам Ле Тхи Тхиет, председателя Ассоциации кулинарной культуры провинции Намдинь, событие 2025 года стало особенно значимым благодаря широкому участию представителей всех регионов. Это не просто церемония, а вклад в сохранение культурного наследия нации.

Шеф-повар Ко Ньы Дои, один из основателей Ассоциации поваров Сайгона, отметил, что праздник служит не только данью памяти покровителю вьетнамской кухни, но и объединяющим моментом для кулинарного сообщества. «Каждое блюдо, представленное сегодня, несёт не только вкус, но и часть нашей истории и души», — подчеркнул он.

Церемония вручения 180 подносов, оформленных в виде карты Вьетнама, символизирует единство и разнообразие кухонь регионов.

Мастера из разных регионов выразили гордость за возможность участвовать в этом проекте. Артистка кулинарного искусства из Хюэ Чан Тхи Хонг Лоан призналась: «Для меня это большая честь — быть частью события, где так высоко чтится Ланг Лиеу — покровитель вьетнамской кухни. Это возможность не только показать мастерство, но и внести вклад в национальное единство».

Представитель сообщества поваров из деревни фо Ван Ку обратил внимание на необходимость адаптации традиций к современности: «Мы сохраняем вкус, но форматируем его под современные предпочтения, делая блюда ближе к молодёжи и туристам».

Храм Зыулау — не только религиозное место, но и важный культурный центр провинции. По словам хранителя храма Та Ван Тиня, мероприятие с 180-ю подносами стало важным шагом в популяризации вьетнамской кухни среди местных жителей и иностранных гостей.

«Это не просто праздник, а напоминание о корнях. Через такие события мы укрепляем культурные связи между регионами и рассказываем миру о богатстве вьетнамской гастрономии», — отметил он.

Мероприятие в Зыулау продемонстрировало, как традиционная кухня может служить мостом между прошлым и будущим, между регионами и странами. Вкус, история и единство — всё это соединилось в одном дне памяти и гордости за национальное наследие.

Вьетнам предоставляет культурное и кулинарное разнообразие страны на Парижской международной выставке 2025 года

Общежитие вьетнамских студентов - надежная опора для учащихся из трудных регионов