Трапеза в лесу

Шашлык — это традиционное блюдо с давней историей и характерным вкусом русской кухни.

Шашлык — это традиционное блюдо с давней историей и характерным вкусом русской кухни. Для его приготовления используют привычные виды мяса: свинину, курицу, баранину, говядину. Маринад может быть самым разным, в зависимости от вкусовых предпочтений: со специями, травами, сухофруктами. Лично для меня достаточно соли, лимона, майонеза и лука, чтобы получился отличный шашлык.

У каждой российской семьи есть свой рецепт маринования мяса. Шашлык обычно жарят на углях, а в процессе приготовления мясо поливают разбавленным пивом — это делает его мягче, сочнее и насыщеннее по вкусу. В качестве гарнира подают солёные огурцы, помидоры черри и листья салата.

Пожалуй, самое особенное, что делает шашлык таким любимым блюдом для россиян и всех, кто был связан с Россией, это сам опыт. Это атмосфера уюта, радости и единения.

Трапеза в лесу в русском стиле. Фото: Нгок Ань

Когда приходит лето, весь город Москва озаряется тёплым солнцем. Солнце встаёт уже в 4 утра и заходит около 9 вечера, именно в это время мы устраивали пикники в лесу. В городе есть специально отведённые места, где разрешено жарить мясо.

Все вместе покупают мясо, маринуют его, готовят всё необходимое и овощи. Затем садятся вокруг горячих углей, делят между собой сочные кусочки шашлыка, разговаривают и смеются.

Иногда, когда занятия заканчивались пораньше, друзья звали друг друга пойти жарить шашлык. Если не хватало времени на маринование, мы шли в магазин Перекресток рядом, покупали уже замаринованное мясо, уголь и овощи и отправлялись в лес. Несмотря на готовый маринад, вкус был ничуть не хуже домашнего. Так у нас получались милые пикники под сенью деревьев.

Мы брали только что приготовленные кусочки мяса, заворачивали их в листья салата, макали в кетчуп и наслаждались насыщенным вкусом. Добавляли к этому солёные огурцы и помидоры черри, восхищаясь их сладостью и свежестью.

Во время таких встреч мы ели и делились друг с другом историями об учёбе, научной работе, жизни, о тоске по родине и близким. Потом вместе убирали всё за собой и шли к реке Москва-река любоваться закатом.

Но самым ценным опытом остаётся поездка на дачу. Уехав от шумного города, мы наслаждались атмосферой русской деревни. Мясо нанизывали на шампуры и жарили прямо у дома, а затем вместе ели шашлык, беседуя в уютном деревянном доме в пригороде Москвы.

Шашлык — это не просто вкусное и питательное блюдо. Это ещё и тёплые воспоминания. И, пожалуй, можно сказать, что если вы приедете в Россию, обязательно стоит хотя бы раз отправиться в лес и приготовить шашлык вместе.

Вьетнам и Россия повышают качество сотрудничества в ключевых сферах

Россия представляет новые тренды в сфере образования