Кулинарные ценности способствуют превращению Хюэ в творческий город ЮНЕСКО
 |
| Делегаты присутствовали на конференции. Фото: Газета провинции Тхыатхиен-Хюэ |
22 сентября в городе Хюэ Вьетнамский национальный институт культуры и искусств совместно с Институтом исследований и развития провинции Тхыатхиен-Хюэ организовал научную конференцию на тему «Сеть творческих городов ЮНЕСКО и возможность трансформации культурных традиций в Хюэ».
Тхыатхиен-Хюэ представляет собой местность со множеством уникальных культурных ценностей, таких как кухня, ремесла и народное искусство. Перед провинцией стоит задача – определить и выбрать области для построения креативного города при участии в Сети творческих городов ЮНЕСКО (UCCN).
На конференции эксперты, профессиональные консультанты, менеджеры, агентства, предприятия и частные лица поделились опытом городов-участников сети UCCN.
Многие отечественные эксперты и руководители подразделений провинции Тхыатхиен-Хюэ считают, что кухня – это подходящая область для построения креативного города при присоединении к сети UCCN.
В настоящее время существует ряд критериев кулинарного профиля сети UCCN, которые признаны сильными сторонами Хюэ.
Хюэ – это «кулинарная столица Вьетнама» с разнообразными блюдами: от королевских до народных и вегетарианских. Кухня имеет тесную связь с культурным пространством Древней столицы, народным искусством и национальным платьем Аозай. Постоянный заместитель секретаря партийного комитета Тхыатхиен-Хюэ Фан Нгок Тхо сказал, что в Хюэской кухне насчитывается до 1700 блюд.
На протяжении многих лет провинция прилагала усилия для сохранения и продвижения традиционных ценностей, поощрения творчества для развития кулинарии, содействия созданию средств к существованию, созданию рабочих мест, а также созданию уникальных местных культурных и туристических продуктов.
Это соответствует требованиям, которые ЮНЕСКО предъявляет к кандидатам на вступление в сеть UCCN.
Что касается проблемы брендинга традиционных кулинарных продуктов, директор Департамента науки и технологий провинции Тхыатхиен-Хюэ До Тханг отметил, что одним из решений является использование системы интеллектуальной собственности в условиях современной тенденции глобализации.
 |
| Фирменные блюда Хюэ. Фото: alongwalker |
На конференции также было высказано много хороших идей, направленных на развитие культурной и творческой индустрии в Хюэ, обсуждены возможности сотрудничества между Хюэ и другими городами сети UCCN.
Сеть творческих городов ЮНЕСКО была создана в 2004 году с целью содействия сотрудничеству между городами, в которых творчество является стратегическим элементом устойчивого развития. На сегодняшний день к UCCN присоединился 301 город по всему миру. Во Вьетнаме Ханой – единственный город, признанный ЮНЕСКО творческим городом в области дизайна в 2019 году.
 Город Далат стремится стать творческим городом ЮНЕСКО |
 Развитие творческого образования в рамках стратегии превращения г. Ханоя в «творческий город» |
