Сохранение традиционной культуры: искусство приготовления бань чынг и бань жаи

Соревнование по изготовлению бань чынг. Фото: Мань Ту

В провинции Хайзыонг, на Весеннем фестивале Коншон - Кипбак, который проводится ежегодно и привлекает огромное внимание жителей и туристов, проводится конкурс по приготовлению этих традиционных пирогов. Более десяти лет фестиваль выполняет важную миссию по сохранению и продвижению традиционных культурных ценностей, собирая из разных уголков провинции более 100 мастеров, готовых продемонстрировать свое мастерство в приготовлении бань чынг и бань жаи.

Участники, разделенные на команды, соревнуются в искусстве изготовления пирогов, следуя строгим традициям и используя только натуральные ингредиенты. Каждая команда должна приготовить десять пирогов в строго отведенное время, после чего пироги оцениваются жюри по нескольким критериям, включая внешний вид, вкус и соответствие традиционным методам приготовления.

Этот конкурс не просто соревнование; он является праздником, во время которого передаются знания и навыки младшему поколению, поддерживается чувство гордости за национальное наследие и укрепляются общественные связи. Ведь каждый пирог бань чынг и бань жаи, сделанный вручную, несет в себе часть души мастера и историю вьетнамского народа.

Легенда, лежащая в основе этой традиции, рассказывает о принце Ланг Льеу, который приготовил эти пироги, чтобы выразить уважение к небесам и земле, символизируя гармонию и баланс в мире. С тех пор бань чынг и бань жаи стали неотъемлемой частью вьетнамских праздничных и ритуальных традиций, особенно во время празднования Тета.

Сохранение и продвижение этих традиций имеет огромное значение не только для жителей Хайзыонга, но и для всего вьетнамского народа. Они служат напоминанием о важности уважения к прошлому и необходимости его сохранения для будущих поколений.

Фестиваль Кон Сон - Кип Бак и сопутствующий ему конкурс – это яркий пример того, как культурные традиции могут быть сохранены и оживлены в современном мире, привлекая к участию широкую аудиторию и превращая и зрителей, и конкурсантов в активных хранителей наследия. Такие мероприятия не только способствуют культурному обмену и пониманию, но и укрепляют национальное единство, демонстрируя богатство и разнообразие вьетнамской культуры на международной арене.

Усилия провинции Лаокай по сохранению традиционной одежды

Сохранение культуры должно начинаться с защиты носителей культурного наследия